Ốc giác xào rau muống

• Ốc giác đem rửa thật sạch.

• Sả rửa thật sạch đem đập dập.

• Gừng cắt lát.

• Đem hấp ốc với sả gừng cho chín.

• Dùng ghi lấy ốc ra khỏi vỏ, cắt ốc thành lát vừa ăn, đem ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt sa tế.
• Ướp khoảng 15-20 phút cho ốc thấm.
• Rau muống nhặt bỏ lá, đem cắt khúc, rửa thật sạch với nước muối nhạt, rồi vớt ra để ráo.

• Cho dầu chiên vào chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm.

• Kế tiếp đổ phần thịt ốc vào, đảo cho săn lại, cho ốc ra chén.
• Chảo dầu nóng, cho rau muống vào chảo đảo nhanh tay, rau chín vừa tới, cho ốc giác vào trộn thật đều, tắt lửa.
• Bạn Lưu ý đừng xào ốc và r au muống quá lâu, ốc và rau sẽ mất độ giòn.

Hy vọng bạn thành công món ngon nhé !

Ốc giác xào rau muống